En el Amor & en el Cáncer #FFpaciente #amorycancer


Los proyectos, hechos desde el corazón, me dejan sin palabras. Si le sumamos el cáncer ya me han terminado de conquistar.

" El libro para las parejas de los pacientes"

La fundación más que ideas  ha editado este libro y es el único libro especifico que existe para las parejas de los pacientes con cáncer.

"El libro" 

Está compuesto de 12 capítulos,que proporcionan información para las parejas de los pacientes con cáncer. Se han agrupado diferentes estrategias y consejos para minimizar las consecuencias físicas, emocionales y sociales que la enfermedad produce en la relación de pareja.


El libro ya esta editado y maquetado, solo falta la financiación para conseguir los recursos necesarios e imprimir una primera edición de 1.000 copias y distribuirlas de manera gratuita, entre las personas que lo necesiten.

¿ Que podemos hacer nosotr@s?

A través de https://goteo.org/ podemos donar. Un poquito entre tod@s y haremos posible el reparto de estos ejemplares.

¿Les ayudamos hacer este sueño, posible?



Pan de Plátano y Nueces #VidaSaludable #SiSepuede



Podemos decir, que es un bizcocho, pero sin levadura, vamos, como un pan Alemán.

Chic@s,la de cosas, ricas, que estoy probando. Si lo intentáis, lo conseguiréis #VidaSaludable #SiSepuede

Lo hice, al medio día y ya no queda rastro de el, éxito absoluto.

Su sabor a plátano, es brutal y la cantidad de nueces ideal.

Las nueces tienen muchas calorías y grasa, pero, se trata de un tipo de grasa saludable, también son una fuente importante de fibra y proteína.

Allá vamos con esta receta ganadora. 

Ingredientes:

2 plátanos maduros
3 huevos
110 g harina de almendra
1 1/2 cucharada de miel ecológica
70 g nueces troceadas

Manos a la masa:

Precalentar el horno a 180º
En un bol, machacar los plátanos con un tenedor.
En otro bol, batir los huevos, añadir la harina y la miel, añadir las nueces y los plátanos machacados.


Verter la mezcla en un molde y hornear durante unos 20-30 minutos o hasta que al pinchar, salga limpio el palillo.

Retirar del horno, dejar unos minutos, desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.

Feliz lunes y comienzo de mes.


Tortitas de Colifor - Desayunos-Meriendas Saludables



¿Aún pensáis, que comer sano, es aburrido?

Quizá, sera que le he encontrado, el lado bueno. Mi cabeza, le da una vuelta de rosca a los alimentos.

Estas tortitas, han nacido, de un abastecimiento de coliflor extra, en casa. Bendita coincidencia. No creí, que iban a quedar tan ricas.

No soy fan de la coliflor, pero si me la camuflo, su textura y sabor, me conquistan.

Entiendo, perfectamente, a los niños, con las verduras, pero creo firmemente, que somos su ejemplo para que ellos, tomen conciencia, con la alimentación.

Ingredientes:

1 ramillete de coliflor
20 g almidón mandioca
un puñado de copos de avena sin gluten
un chorrito de leche vegetal
un poco de agua

Preparación:

Cocer la coliflor y triturar con todos los ingredientes, hago tantas tortitas, que la textura la hago a ojo, ni muy liquida ni muy espesa, si os hace falta liquido, podéis añadir agua o leche.
La próxima vez, lo pesare todo, para deciros, las medidas exactas.

Espero las disfrutéis, tanto como yo.


Crema con Productos de Temporada


Sin más, una crema con productos de temporada. Mi nevera, esta repleta de ellos y los suelo, mezclar, según me van quedando.

Es tan amplia, la variedad de cremas, que podemos hacer, tantas como gustos tenemos. Os ánimo a ir probando.

Ingredientes:

1 patata 
1 puerro
2 ramilletes de coliflor 
300 g acelgas
Agua
sal

Preparación:

Pelar la patata, lavar el puerro, la coliflor y las acelgas, meter todo en una olla, con el agua y cocer. Después triturar al gusto.

Os deseo un gran sábado



Crema coliflor #sinlactosa #singluten Vegana


¿Aún seguís pensado, en hacer dieta?, no paro de oír, que todo el mundo, ha empezado una .Lo peor, las excusas que nos ponemos, para dejarlas, o por la causa que no perdemos peso.

Yo formaba parte, de esa gran mayoría, hoy  mi vida saludable, me lleva a no necesitar hacer dietas, para perder esos kilos de más. Porque no los cojo, con una alimentación saludable.

Antes, ni me hubiese acercado a la coliflor, ni al brócoli, ni a los guisantes frescos. Hoy forman parte de mi alimentación.

Os dejo, mi receta de esta crema, que como todas que comparto, me encanta.

Ingredientes;

Un trozo de coliflor o pava ( como la llamamos en Murcia)
Un puñado de judías planas
1 patata
1 zanahoria
1 cebolla
aceite oliva
Agua para cocer

Preparación:

lavar y pelar, cortar en trozos, meter en una olla, cubrir con agua. Una vez hecha la patata, apagar y triturar, probar de sal. Echar un chorrito de aceite de oliva  y a disfrutar.




Crema de Guisantes con Alcachofas



Otra propuesta, para continuar, con la vida saludable. Aparte de mejorar mi alimentación, me he propuesto,tomar alimentos de temporada. Ahora en el mercado, tenemos de todo, durante todo el año. 


A elegir, consumir productos de temporada, tenemos, mejor sabor, mejor precio, ¿que más se puede pedir?.

Madre mía, que sabor tiene este plato, la combinación es tremenda.

Las alcachofas, las he hecho con una vinagreta de limón, ajo y perejil, las he dejado macerar, luego he salteado una cebolla roja, las alcacholas con la vinagreta y un poco de jamón serrano, por encima.

Ingredientes:

400 g Guisantes frescos
30 g aceite de oliva
100 g cebolla
100 g puerro cortado en trozos
una pizca de sal
500 g agua

Preparación en termomix:

Poner el aceite en el vaso y calentar 5 min/varoma/vel 1
Añadir la cebolla, el puerro y la sal. Trocear 4 seg/vel 4.
Sofreír 10 min/varoma/vel 2.
Incorporar los guisantes y rehogar 7 min/varoma/vel 2.
Añadir el agua y programar 5 min/varoma/vel 3.
Batir 3 min/vel 7.  Podéis aumentar el tiempo y la velocidad si os gusta más fina.

Preparación sin termomix:

sofreír la cebolla, el puerro y la cebolla y la sal. Añadir los guisantes y rehogar, después añadir el agua y cocer unos minutos y triturar al gusto.

Feliz martes a tod@s!


Bizcocho de zanahoria especiado



Hoy en Instagram, paseando, he dado con una foto, un comentario y zas, ha desatado en mi,la necesidad, de hacer un bizcocho.

Gracias Julia y hasta el domingo, que viene, ja ja.

Mmm lo mejor de estos bizcochos, es el aroma, que te deja por toda la casa.

Debo decir, que cuando modifico, una receta ja ja parezco una matemática en mi cocina, libreta en mano y apuntando todo, por si me gusta, poder recordar, todos los cambios.

Este bizcocho, merece la pena, recordarlo y repetirlo.

Vamos manos a la masa.

Ingredientes:

400 g zanahoria rallada
50 g nueces
60 g aceite oliva
40 g agua
4 huevos
30 g azúcar moreno
40 g miel
1 cucharadita de piel de naranja rallada
50 g harina trigo
100 g harina avena
40 g almidón de mandioca ( en las tiendas árabes la podéis encontrar)
60 g harina de trigo sarraceno 
2 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de canela 
1/2 cucharadita de jengibre en polvo o fresco.
1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
10 g leche vegetal ( yo la uso de alpiste)

Manos a la masa:

1º precalentar el horno a 180º
2º Batir los huevos, a continuación añadir el azúcar moreno, la miel y la ralladura de naranja y seguir batiendo.
3º Añadir las harinas y las especies, la levadura y el bicarbonato.
4º Por ultimo echar, la zanahoria rallada, las nueces y mezclar.


Echar a un molde y hornear unos 40 minutos o hasta pinchar, salga limpio el cuchillo.

A disfrutar del lunes, que tan sólo es un día.