jueves, 3 de abril de 2014

Bizcocho de Manzana con Naranja "Receta prima Antoñita"






Que siiiii que siiiii que en algún momento mi fase bizcochil se para..no sufrir ja ja a cada loc@ le da por algo, ya lo sabéis....

Mi último bizcocho en llegar a mi cocina ha sido este, que es doblemente o triplemente bueno, uno porque es de mi prima Antoñita y que también tuve la suerte de probar esta navidad " Gracias prima"... ya veis una vez mas lo bueno se hace esperar ja ja..segundo por que esta brutalmente bueno y tercero porque gracias a el ... mi tía Isabel, ha reenganchado las ganas de merendar ... en fin que es de esos bizcochos que antes de hornear ya los quieres y cuando los pruebas...simplemente los adoras y repites.

I love los bizcochos!!

Ingredientes; la medida es la del vasito del propio yogur

5 huevos
1 yogur griego
4 envases del yogur de harina
3 envases de azúcar
1 envase de aceite de girasol
1 cucharada de canela
1 sobre de levadura
el zumo de 2 naranjas
2 manzanas ( en mi caso siempre utilizo rojas) cortadas a cuadritos
1 para decorar

Preparación muy rápida y fácil;

1ºBatir los huevos unos minutos.
2ºAñadir el azúcar, la canela y batir. 
3º Echar el aceite y el zumo y seguir batiendo.
4ºAñadir el yogur y la harina mezclada con la levadura, una vez que este todo integrado, añadir las manzanas, mezclar y echar al molde elegido, decorar con una manzana, pelada y cortada, espolvorear con azúcar y hornear a 180º durante aproximadamente 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. Vigilar vuestros hornos con la temperatura y tiempos.

Nota para mi misma; he horneado a 90º durante 30 minutos.

No dejar de probarlo!! un beso y dulce jueves a tod@s.




domingo, 30 de marzo de 2014

3X1 Brownie con Tarta de Queso y Coulis de Fresa #Elasaltablogs






Cuando un@ elije una receta...en que se basa? gustos personales? gusto en los que va dirigida la receta?...pues en mi caso..todo depende, del momento, del blog, del día, y por supuesto de los comensales..pero básicamente de una misma..si me apetece hacer algo como esta tarta "peculiar" creo que el momento es secundario que gana el ansia de hacer algo que me apetece...y este es sin duda un caso de esos...y una vez mas..nuestra intuición...no falla y a los comensales de ese día les encanto tal mezcla...así que si os apetece probar algo diferente, esta es vuestra tarta.... deliciosa!!


El blog y la receta asaltada este mes es de Postres Originales.

Ingredientes:

Para el Brownie:

120 gr chocolate del 70%
175 gr mantequilla
200 gr azúcar
3 huevos
100 gr harina tamizada
50 gr nueces
pizca de sal

Para la tarta de queso:

400 gr queso tipo philadelphia
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos
fresas para hacer el coulis ( al gusto, reducir fresas, azúcar y agua al fuego)

Preparación:

1º Fundir el chocolate con la mantequilla en un cazo a fuego lento, dejar enfriar un poco e ir añadiendo poco a poco los huevos, después ir añadiendo el azúcar, a continuación añadir la harina junto con la pizca de sal y batir hasta que este sin grumos.
Reservar un poco de masa para decorar.
Al resto de masa añadir las nueces troceadas  y verter la masa en el recipiente elegido.


2º-Batir el queso con el azúcar, después añadir los huevos y el extracto de vainilla, verter la masa encima de la del brownie y echar por encima en pegotes la masa que habíamos guardado del brownie y arrastrar con un tenedor



En esta ocasión hice un coulis de fresas naturales que le iba ni que pintado...mmm delicius, solo tenéis que poner a hervir medio vaso de agua, medio vaso de azúcar y cuantas mas fresas...mas sabor, reducir al gusto.

Feliz domingo!! y gracias por venir!!


miércoles, 26 de marzo de 2014

Magdalenas de Naranja y Miel ...si los amigos te dan naranjas, gastálas!!




No hay nada mejor que ver la receta de una amiga, que te cuente su experiencia que te diga, "nena que buenas están las magdalenas", para que te entren unas ganas terribles de hacerlas ja ja...y eso es lo que pasa cuando una de esas amigas es Encarna, una crack en la cocina y una máquina bloguera no sabría deciros cuantos blogs tiene ja ja me quito el sombrero con esta mujer!! 

Tome prestada la receta de su blog Mis Masas y Mis Dulces, que os recomiendo sigáis si o si, eso si no es nada "típica" lo mismo os cuelga las fotos primero y cuando ella puede la receta, solo ella puede hacer esto y salir ilesa ja ja, conocerla y tenerla como amiga es una gran suerte la mía.

Ingredientes:

3 huevos
400 gr harina 
2 vasos de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
2 cucharadas de miel
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de zumo de naranja
1 sobre y medio de levadura

Preparación:

 Batir los huevos con los azucares, durante unos minutos, añadir el vaso del aceite, naranja y la miel, batir hasta que todo este integrado y añadir la harina junto con la levadura batir hasta que no queden grumos, llenar las cápsulas, echar azúcar por encima y hornear a 200º hasta que estén doradas y al pinchar el palillo salga limpia.

Nota para mi misma; he horneado a 90º durante 30 minutos, aunque la próxima vez la haré a menos grados, gggrr mi horno ja ja

Están riquisisimas y pasaron por el filtro mas duro...mis sobrinos ja ja

Feliz miércoles a tod@s y gracias por la visita.



domingo, 23 de marzo de 2014

Bizcocho de Limoncello "I love Limón"






Bienvenidos a otra nueva fase bizcochil, no lo puedo remediar, me llevan de cabeza los bizcochos, es ver uno y querer hornearlo.

Para desayunar, para merendar, para picar de todas las maneras posibles se me ocurren para comer un trocito de estas deliciosas masas horneadas.

Esta vez mi amiga Erika que seguro conocéis y seguís por Facebook con su página Detalles dulces, publicó este bizcocho con amaretto, he cambiado el amaretto por el limoncello ( gracias Rosana por la idea) y le he añadido buttermilk, resultado esta delicia que esta a puntito de desaparecer mmnnn un trocito más? ja ja..


Ingredientes:

200 gr harina tamizada
200 gr azúcar
200 gr mantequilla
4 huevos
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de levadura
1 cucharada extracto de vainilla
1 cucharada limoncello
La ralladura de un limón
50 gr buttermilk ( una cucharada de vinagre de manzana y el resto de leche, dejar diez minutos, hasta que su aspecto parezca que se ha cortado)

Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar, ir añadiendo los huevos uno a uno y a continuación echar la harina junto con la levadura y el bicarbonato, batir hasta que no tenga grumos y añadir el licor, la vainilla y la buttermilk, mezclar bien.

Meter al horno 160º con ventilador,durante unos 50 minutos o hasta que al pinchar salga el palillo limpio, os recomiendo que a partir de los 30º ir mirando para que no se os queme, siempre os repito lo mismo, pero es así, cada un@ conoce su horno.

Nota para mi misma: lo he horneado 90º durante 40 minutos, cuando llevaba 30 lo he tapado por arriba.

Feliz descanso de domingo, lo poquito que nos queda de el jaja y que tengáis una gran semana.


viernes, 21 de marzo de 2014

Bizcocho de Almendra "Super Esponjoso"






Por fin estreno el blog de mi querida brujita, la reina galletil de facebook, sonido de tambores para presentarla...tttttrrrrr

Felicidad Mi Dulce Mundo plas plas ains amiga cuanto mas cerca te tengo mas lejos se me quedan tus recetas ja ja siempre sueño que me llegara un paquetito con unas muestras de todo lo que haces, pero viendo que ese día no llega ja ja me he decidido hacer un pequeño asalto, empezando por lo que mas me gusta, mmmnn un bizcocho!! delicioso ha sido un visto y no visto.

Os animáis? yo os diría que siiii, sin duda alguna. 
Yo he tenido la gran suerte de poderlo hacer con huevos frescos , wowww brutal y ese colorcito naranja mmnnn ha salido especial.

Ingredientes:

200 gr azúcar
124 gr almendra molida
125 gr harina de trigo
4 huevos 
100 ml aceite de girasol o mantequilla ( yo le eche aceite)
1 yogur natural ( ains no tenia yogur así que sustituí por 125 gr de buttermilk, se hace; dos cucharadas de vinagre de manzana y el resto de leche)
1 sobre de levadura

Preparación:

Tamizar la harina junto con la almendra molida y la levadura. Reservar

Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve. Reservar

Batir la yemas, el aceite y el azúcar, ir añadiendo la mezcla de harina-almendra, alternando con yogur ( o si en mi caso habéis elegido la leche pues añadirla aquí) una vez integrados todos los ingredientes, ahora a mano con una espátula integrar las claras de huevo con movimiento envolvente, verter la masa al molde, previamente engrasado y al horno a 180º durante 45 minutos o hasta que al pincharlo el palillo salga limpio.

Nota para mi misma; yo lo hice a 90º durante 30 minutos.


Buen provecho y feliz fin de semana. 



jueves, 13 de marzo de 2014

Una irresistible Tarta de platáno con dulce de leche #Banoffeepie






Si queréis una tarta que no falla, una de esas que mmnn te derrites al comerla mmnn pues esta es sin duda vuestra opción si o si, a no ser que... no os guste la base de galletas, el plátano y el dulce de leche ja ja ja.

La primera que vez que la probé, caí rendida a su sabor, he tardado en hacerla, como muchas de las recetas que queremos hacer y que no vemos el momento, es fácil rápida y los ingredientes nada difícil de conseguir, manos a la masa;

Receta prestada de mi amada amiga Tere del blog Las María cocinillas, receta que comí de sus propias manitas ja ja.

Ingredientes: 

200 gr galletas Digestivas ( yo utilice el doble, esta claro que todo depende de vuestro molde)
80 gr margarina ( también use el doble)
4 plátanos bien maduros cortados a rodajas
1 bote de leche condensada para hacer dulce de leche ( los grandes que venden)
400 ml nata para montar ( bien fría)
3 cucharadas de azúcar
cacao puro en polvo para decorar

Preparación:

Primer paso, poner el  bote de leche condensada al baño María en una olla rápida y dejar una hora, después de este tiempo abrir con cuidado y listo el dulce de leche casero.
(yo en esta ocasión le eche cajeta, así que no tengo la foto de este paso).

Triturar las galletas y mezclar con la margarina, hasta hacer una masa, ponerla en el fondo del molde y aplastar formando la base.

Poner encima los plátanos formando una capa y encima otra capa de dulce de leche, al gusto.

Montar la nata junto al azúcar y decorar, si le ponéis una boquilla estrellada conseguiréis una bonita decoración.
Espolvorear con cacao puro en polvo.



Buen fin de semana a tod@s! 


martes, 11 de marzo de 2014

Lorca Taller del Tiempo "Aniversario Quedada Gastro Blogger Murciana"



De todos es conocido nuestras quedadas gastro bloguericas.
 Murcia y sus blogueros se mueven de hecho este año hace justo un añito el 23 Febrero del 2013 hicimos nuestro primer encuentro, fue nuestra primera toma de contacto, si quieres cotillear un poco pincha aquí. 
La mayoría hemos mantenido el contacto y de forma diaria tanto que somos una familia, desde aquí os mando un abrazo chillao gracias por hacer que los días siempre brillen.

En esta ocasión el Restaurante Catering Antonia Navarro junto a Taberna de ideas  Jose Angel Cuenca y Susana nos llevaron de la mano a Lorca Taller del Tiempo, imposible no visitar el castillo, su artesanía típica Lario y el Restaurante de Antonia, mujer luchadora y que sus  25 años así lo demuestran. Se encargaron de reservarnos una visita al Castillo, de darnos un picnic en el cual no falto absolutamente de nada, nos programaron una visita a la artesanía típica Lorquina y como no, nos dieron un verdadero manjar de dioses. Gracias por vuestra acogida por tratarnos de forma tan especial.

Os dejo unas cuantas fotos del paseo por el Castillo y por la Artesanía:


























Queréis saber el menú, verdad? pues aparte de las fotos que mejor manera que presentarlo que esta;
Por cierto la tortada de las mejores que he tenido el gusto de probar de hace mucho tiempo, me llevo directamente a mi infancia.












Un brindis y un gran aplauso para Antonia Navarro una gran profesional y una gran mujer: